Sformatino di verdure grigliate,con mozzarella e basilico,rosa di capocollo dolce e una riduzione di aceto balsamico al basilico.
Ravioli ripieni di funghi e peperoncino su una salsa di pomodoro al basilico e con sopra una quenelle di Crema di olive Taggiasche.
Coccante di Cioccolato al latte con coulis di Caramello e Frutti di bosco.
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